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PRODUKTBERATUNG:

Pilz-Kompetenzzentrum

„MUSH-ROOM AUSTRIA“

+43 1 9471830

Vitalpilzbox zum Selbstzüchten - BIO Shiitake

Preis:

€24.90

für Onlineshop mykotheke.at

BIO Shiitake (Lentinula edodes) – Pilzbox zum Selbstzüchten

  • Ab-Hof-Produkt.
  • Einfacher Pilzanbau, geeignet für alle, die frisch und selbst geernteten Shiitake in eigener Küche gerne genießen
  • Erste Ernte innerhalb weniger Tage
  • Zertifiziert für die biologische Pilzzucht
  • Ertrag: ca. 800g Bio Vitalpilz in der ersten Erntephase
  • Der Vitalpilz Shiitake stammt aus EIGENER AB-HOF-PRODUKTION mit optimaler Mikronährstoff-Umgebung, die sich im Fruchtkörper der Pilze widerspiegelt
  • VERSENDUNG NUR IN WIEN UND WIEN-UMGEBUNG oder ABHOLUNG IM GESCHÄFT (Pilzkompetenzzentrum „MUSH-ROOM“, Possingergasse 59, 1160 Wien)
Ab-Hof-Vitalpilzprodukte

Über das Produkt:

Pilzbox zum Selbstzüchten

Einfacher Pilzanbau – speziell für Anfänger geeignet!

Fertig gebrüteter Shiitake BIO Substratblöck

  • Ab-Hof-Produkt
  • Gewicht: ca. 2,5kg.
  • Ein Substratblock liefert unter optimalen Laborbedingungen in 2-3 Erntephasen bis zu 1500g Frischpilz. Erfahrungsgemäß werden von Hobbyzüchtern kleinere Erträge erreicht. Realistisch sind 600-800g Bio Vitalpilz in der ersten Erntephase.
  • Mehrmalige Ernte-Phasen des Substratblockes sind für die Hobbyzüchter, wegen der Kontaminationsgefahr, nicht zu empfehlen.

 

Anleitung

Das besondere bei Shiitake ist, dass dieser im Gegensatz zu den meisten anderen Zuchtpilzen weniger Luftfeuchtigkeit benötigt.

  1. Nach erfolgter Lieferung den Substratblock für mind. 12 Stunden in den Kühlschrank legen (Kälteschock bei ca. 5-10 C°).
  2. Substratblock in Umgebung mit hoher Luftfeuchtigkeit – z.B. Badezimmer – aufstellen bis die ersten Pinheads (kleine Pilzköpfchen) unter der Hülle entstehen.
  3. Substratsack aufschneiden und den Substratblock vorsichtig auspacken.
  4. Substratblock auf den Kopf (upside down) stellen und für Belüftung von unten sorgen – z.B. auf 2 Kochlöffel stellen.
  5. Im Pilzbox beigelegte Austrocknungsschutz-Haube über den Block stülpen.
  6. An einem hellen aber nicht zu sonnigen Ort aufstellen.
  7. Ernten bevor der Rand des Pilzhutes beginnt sich nach oben zu wölben.
  8. Abgeernteten Block trocknen und als Dünger verwenden.

 

 

Über den pilz:

SHIITAKE (Lentinula edodes)

WISSENSCHAFTLICHER NAME

Lentinula edodes    

SYNONYME

Shii-Take, Agaricus edodes, Pasaniapilz, Shaingugu, Hua Gu, Qua Gu    

VERWENDUNG

Der Shiitake ist in Japan, Korea und China beheimatet und ist der Bevölkerung in seinen Eigenschaften schon seit ca. 2000 Jahren bekannt. Sein Geruch erinnert stark an Knoblauch und ist auf einen Inhaltsstoff namens Lenthionin zurückzuführen. Der Shiitake gilt als der begehrteste Speisepilz nach dem Champignon. Wie dieser kann auch der Shiitake roh gegessen werden. In chinesischen Tradition wird vielfältig eingesetzt. Er kann sehr gut getrocknet werden und behält dabei sein Aroma und die meisten Inhaltsstoffe. Zur Herstellung der Nahrungsergänzungsmittel-Präparate wird er extrahiert bzw. konzentriert und in Form von Kapseln oder flüssigen Extrakten angeboten.  

VERBREITUNG UND HABITÄT IN DER NATUR

Der Shiitake wächst saprobiotisch in der Natur auf Laubhölzern. Er ist besondes häufig auf dem Pasania-Baum (= Scheinkastanie, Castanopsis cuspidata) und anderen asiatischen Eichen- und Buchensorten zu finden.    

GEEIGNETES SUBSTRAT

Laubholz (besonders geeignet: Eiche, Buche, Birke, Erle, Kastanie, Shiia/Pasania)    

Taxonomie

Klasse: Agaricomycetes / Unterklasse: Agaricomycetidae / Ordnung: Agaricales / Familie: Marasmiaceae / Gattung: Lentinula / Sporen: weiß, ovale bis ellipsoide Form, zwischen 5 - 6,5 x 3 - 3,5 µ

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