- Dieses VEGANE BIO-Shiitake-Gewürz wurde aus 200 g Frisch-Shiitake gewonnen, auf natürliche Art getrocknet und schonend GERÄUCHERT.
- Er verleiht dem Essen einen natürlichen und hervorragenden UMAMI-Geschmack.
- Der Vitalpilz Shiitake wird auf BIO Stroh- und Holzsubstrat gezüchtet.
- Ab-Hof-Produktion dieses Vitalpilzes strebt eine maximale Mikronährstoffbildung im Fruchtkörper des Shiitake an.
- Sorgfältige Sortenauswahl mit bestem Geschmack und Inhaltsstoffen aus dem BIO zertifizierten Sortenpool der MRCA.
- Frisch mahlen mit der praktischen, manueller Gewürzmühle mit Edelstahl-Design.
- Wieder befüllbare, dekorative Gewürzmühle mit Edelstahl-Design / 15 x 2,5 cm.
- Mit leichtem Knopfdruck das Gewürz zerkleinern – Einfach und ohne Batterien.
3€ Bonus
Bei jeder Bestellung ab 50 EUR werden 3€ von dem Wert Ihrer Bestellung automatisch abgezogen.
PRODUKTBERATUNG:
Pilz-Kompetenzzentrum
„MUSH-ROOM AUSTRIA“
+43 1 9471830
Gewürzmühle mit BIO Umami-Gewürz aus Vitalpilz
Preis:
€23.90
für Onlineshop mykotheke.at
- Dieses VEGANE BIO-Shiitake-Gewürz wurde aus 200 g Frisch-Shiitake gewonnen, auf natürliche Art getrocknet und schonend GERÄUCHERT.
- Er verleiht dem Essen einen natürlichen und hervorragenden UMAMI-Geschmack.
- Ab-Hof-Produktion dieses Vitalpilzes strebt eine maximale Mikronährstoffbildung im Fruchtkörper des Shiitake an.
- Wieder befüllbare, dekorative Gewürzmühle mit Edelstahl-Design / 15 x 2,5 cm.
- Mit leichtem Knopfdruck das Gewürz zerkleinern – Einfach und ohne Batterien
Über das Produkt:
Über den pilz:
SHIITAKE (Lentinula edodes)
WISSENSCHAFTLICHER NAME
Lentinula edodesSYNONYME
Shii-Take, Agaricus edodes, Pasaniapilz, Shaingugu, Hua Gu, Qua GuVERWENDUNG
Der Shiitake ist in Japan, Korea und China beheimatet und ist der Bevölkerung in seinen Eigenschaften schon seit ca. 2000 Jahren bekannt. Sein Geruch erinnert stark an Knoblauch und ist auf einen Inhaltsstoff namens Lenthionin zurückzuführen. Der Shiitake gilt als der begehrteste Speisepilz nach dem Champignon. Wie dieser kann auch der Shiitake roh gegessen werden. In chinesischen Tradition wird vielfältig eingesetzt. Er kann sehr gut getrocknet werden und behält dabei sein Aroma und die meisten Inhaltsstoffe. Zur Herstellung der Nahrungsergänzungsmittel-Präparate wird er extrahiert bzw. konzentriert und in Form von Kapseln oder flüssigen Extrakten angeboten.VERBREITUNG UND HABITÄT IN DER NATUR
Der Shiitake wächst saprobiotisch in der Natur auf Laubhölzern. Er ist besondes häufig auf dem Pasania-Baum (= Scheinkastanie, Castanopsis cuspidata) und anderen asiatischen Eichen- und Buchensorten zu finden.GEEIGNETES SUBSTRAT
Laubholz (besonders geeignet: Eiche, Buche, Birke, Erle, Kastanie, Shiia/Pasania)Taxonomie
Klasse: Agaricomycetes / Unterklasse: Agaricomycetidae / Ordnung: Agaricales / Familie: Marasmiaceae / Gattung: Lentinula / Sporen: weiß, ovale bis ellipsoide Form, zwischen 5 - 6,5 x 3 - 3,5 µERMÄßIGUNGEN SCHON AB 50€ EINKAUF:
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